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高端餐饮告别红火业绩连亏湘鄂情开卖盒饭

时间:2024-05-25    来源:888电子游戏登录入口    人气:

本文摘要:导语:高端餐饮持续受到遏止“三公消费”影响被迫拿起身段。昨日,湘鄂情业绩快报表明,其今年前三季度预计亏损2.2亿元——2.8亿元。另有消费者爆料,主打高端餐饮、向来“高端大气上档次”的湘鄂情在北京的门店早已开始做到盒饭做生意。 而在广州珠江新城,也有业内人士透漏,有投放3000万元豪装的高端餐饮店不得不350万挤兑。

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导语:高端餐饮持续受到遏止“三公消费”影响被迫拿起身段。昨日,湘鄂情业绩快报表明,其今年前三季度预计亏损2.2亿元——2.8亿元。另有消费者爆料,主打高端餐饮、向来“高端大气上档次”的湘鄂情在北京的门店早已开始做到盒饭做生意。

而在广州珠江新城,也有业内人士透漏,有投放3000万元豪装的高端餐饮店不得不350万挤兑。业绩连亏 湘鄂情开卖盒饭昨日,湘鄂情公布业绩快报,预计2013-01-01到2013-09-30业绩:净利润-28000万元至-22000万元,上年同期业绩:净利润110409900元。羊城晚报记者查询湘鄂情今年上半年的半年报表明:湘鄂情的营业收入同比暴跌38%,归属于上市公司股东的净利润为-2.2亿元,同比上升388.08%。

如此惨不忍睹的业绩报告带给的是门店经营的实质性改变。羊城晚报记者调查到, 近日,北京东城区广渠门内大街80号通正国际大厦3楼的湘鄂情一到中午就步入许多注目该餐馆的盒饭大军。据近来常常流连此地的小英透漏,平时餐馆冷清了很多,但每到中午,许多附近的白领都过来餐馆卖快餐,因为十分低廉,味道也很不俗。小英告诉他记者,湘鄂情的盒饭有14和18元两款,前者是两素菜,后者 就是两荤三素的菜,还有配汤,而且不但可以店内,还获取堂食。

“有个类似于包厢的房间,里面大约挂了12张方桌,每桌4人,还有电视看,肉菜就是土豆排骨、宫保鸡丁、鱼香肉丝或者土豆鸡肉, 素的就是土豆丝、西红柿炒蛋、油淋青菜,不过味道比一般饭馆好很多,所以还一挺热门。”不过湘鄂情买盒饭还是让不少小伙伴深感吃惊。小英说道,“以前就仍然听闻湘鄂情回头高端路线,挑选出的服务员和穿着都较为上档次,但今年夏天时候,湘鄂情在餐厅门口挂了桌子买盒饭,这一两个月开始业务并转到屋里了,还是有点车祸的”。

实质上,遇上困境的高端餐饮店好比湘鄂情,有业内人士透漏,在广州珠江新城就有高端餐饮店投放3000多万元翻新的门店,因无法承托而被迫以350万元孙家。高端餐饮完全道别红火日子“湘鄂情以前回头的是高端商务路线,人均消费在200元左右。现在遏止“三公消费”的政策实施,对这类餐饮认同是十分大的压制。”有广州资深的连锁餐饮业人士回应,目前需要存活和发展的就是回头大众化路线的餐饮。

如广州的常来系列餐饮连锁,由于人均消费约为30元,日日做生意红火。而一些中式快餐也借机较慢发展。

真功夫今年的开店数欲创24年开店数纪录,班车超强100家店,并计划在2016年构建店铺数多达1000家。72街今年也计划从20家扩展至40家,明年将多达70家门店。耀华饮食集团董事长区又生子则回应,因为目前不少餐饮店砖出让,租金比较较低了20%,“鹅仔饭店今年计划新的进23家,计划要在3年内班车100家店”。一项近期调查表明,就连锁快餐市场渗透率而言,2011年,中式快餐占到19%;2012年,中式快餐早已占22%。

“高端餐饮将道别以往的只能赚暴利的好日子。”有广州餐饮界资深人士回应,中高端中式招待餐饮市场需求还将持续下滑,而大众消费则呈现出下降态势,因此中式快餐市场将在五年内正处于高速扩张期。

原文地址:http://shipin.people.com.cn/n/2013/1024/c85914-23315144.。


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