本文摘要：男子汉我这身肌肉,让群猪肃然起敬!CFP供图/图说为设计 广州市食品安全办公室21日公布消息称之为，19日开始经常出现的广州市“猪肉精”中毒事件目前已获得有效地掌控，发作人数不定上升，21日已无新的发作报告。但很快的连锁反应却让广东养猪业始料未及，据记者理解，21日市场猪肉批发价带去0.3元，每头猪较少赚到60元左右，肉价仍呈圆形上升趋势，近日部分肉菜市场经常出现大量“存货”。

男子汉我这身肌肉,让群猪肃然起敬!CFP供图/图说为设计　　广州市食品安全办公室21日公布消息称之为，19日开始经常出现的广州市“猪肉精”中毒事件目前已获得有效地掌控，发作人数不定上升，21日已无新的发作报告。但很快的连锁反应却让广东养猪业始料未及，据记者理解，21日市场猪肉批发价带去0.3元，每头猪较少赚到60元左右，肉价仍呈圆形上升趋势，近日部分肉菜市场经常出现大量“存货”。

　　广东省农业厅畜牧局罗旭芳处处长昨日对本报记者回应，广东养猪企业规模化程度十分低，“70%以上都是规模化养殖，采行自动统一的检测标准，有平稳的供应区域。”因此瘦肉精事件，对广东本地企业会产生过于大影响。

　　但消费者对“瘦肉精”的恐惧心理似乎有所反应，开始“追涨不追跌”，广东天地食品集团董事长陈生说道，售价28元一斤的壹号土猪，这几天反而好买，零售市场上增量20%-30%.他称之为养猪要走偏锋，高端猪肉在关键时刻反而吃香。　　农业厅看小“瘦肉精”影响　　对于目前猪肉批发价锐降一事，广东省农业厅畜牧局罗旭芳处处长对记者传达了有所不同的观点，他指出在本轮瘦肉精事件愈演愈烈前，猪肉批发价格已在长时间波动，价钱经常出现一定回升，“消费者的信心会不受过于大影响，这只是市场对供需平衡的一种调整，也可以说道是季节性的价格调整。”罗旭芳说道，往年这个时候，猪肉价格也不会经常出现一定时期的下滑。

　　“瘦肉精事件，对广东中大型的养猪大户终究是个福音。”广东天地食品集团董事长陈生说道，规模5000头以上的养殖户，认同会用瘦肉精这种风险大的添加物。“我前两天去东莞小寨养猪场，那里的负责人还愤愤不平地对我说道，周围有些饲三五百头猪的小农户，特了瘦肉精饲出来的生猪，长得可爱且瘦肉率低，生猪颜色漂亮，像健身冠军，抢走了不少市场。”据理解，用加到了瘦肉精的饲料喂猪，生猪可以提升10%-15%左右的瘦肉率。

　　“受害者主要是那些中小农户。”广东长江食品集团总经理麦月仪称之为，如养100头到300头的那些农户，认同不受相当大影响，麦月仪分析称之为，主要是这些农户对添加剂不懂，更容易被一些饲料添加剂的代理商骗。　　“瘦肉精事件”如何不重复发作？　　涉及机构现在如何做到？陈生指出，只不过测瘦肉精是很更容易的事情，屠宰场里抽抽猪尿就立刻可以得出结论的，但主要是国内的生猪养殖过于集中，广东部分地区私宰现象仍很相当严重。忍私宰，今天可以是“瘦肉精”，2020-03-09 还可以经常出现“肥肉精”。

　　广东省涉及部门对私宰现象仍然采行严苛措施，充公、封存都是手段。业内甚至传言，目前市场上流通的大约有20%-30%的私宰猪，都通过私宰系统转入广州。

以前是因为正规渠道的屠宰税费低，引诱部分零售渠道用于私宰猪，现在涉及部门早已做到了一定调整。　　而要彻底割除私宰毒瘤，陈生荐言，“一是屠宰酬劳采行市场定价，不一定要采行现在的每头38元的定价，私宰酬劳在这方面是很灵活性的，10元8元的都有，要扫除私宰猪的屠宰价格优势；另外要超越区域猪肉市场、小区域菜市场的垄断性经营。

”　　“私宰猪市场，在疏不出木栅，这某种程度是广州的问题，打得太严了，私宰猪也不会跑到外围市场，在其它地方重复发作。”陈生说道。　　“每次有猪疫情或类似于的风险经常出现，省里的涉及部门一定会寻找我们，让我们确保平稳供应。”广东长江食品集团总经理麦月仪对记者称之为。

该公司年出栏生猪30万头，在省内养猪行业中名列前5位。麦月仪称之为，长江食品集团的生猪，有60%以上是用作向港澳运送，瘦肉精事件对自己公司的影响十分小，除港澳外，长江食品的生猪主要在台山、顺德等区域仓储，“动检局每月都会下来检测，还老大我们培训了十几个人的监控人员。

在添加剂、氯霉素等药物的用于上掌控很严苛。”　　业界众说纷纭　　广州市优百特饲料科技公司总经理 丁卫国　　“瘦肉精逞凶”使价格持续走低　　通货紧缩之前，猪肉价已保持三四年高价，企业的效益不俗，但金融风暴陷入绝境后，人们捂紧口袋“过冬”，猪肉市场需求增加，导致2009年以来猪肉价格下降的态势。

年后价格在较慢上升，猪肉炼再行曝光不会对消费者的心理产生一些影响，预计价格不会之后走低。　　随着行业成熟期，猪肉精会大自然消失。丁卫国说道，饲料行业发展很快，企业开始侧重品牌建设，舍弃这种“涸泽而渔”的作法。　　广东华农温氏畜牧总助 吴庆兵　　外地生猪进粤无以，本省猪企短期受到影响　　猪肉市场消费弹性并不大，即便此事件不会对消费者心理产生些许影响，价格也会有暴力行为“反应”，况且瘦肉精的问题早就昭之天下，消费者会风声鹤唳，讲“精”色变。

　　短期内对于本地企业是个受到影响消息，广东猪肉市场仍然有缺口，而瘦肉精喂出来的猪多来自湖南、江西、河南等省份，“外地猪肉不会受到更加严苛的监管，本省企业，特别是在是知名企业将借此利润，这两天我们的猪肉价格反而上涨了两毛钱。”而外省份的猪肉销售将困难重重，本来就是不足的，香港和广东的销售渠道不会大伤元气。　　亚卫畜牧新技术公司总经理 胡维真　　个别事件，不不受影响　　猪肉市场显然上还得看市场供求关系，饲料添加剂目前早已较为规范，此次不过是个体事件，会撬动整个行业。

对于杜绝瘦肉精的加到，胡维真很乐观，他说道“暴利促成恶魔”。　　本报进修记者 赵洪杰（吴凌对此文有贡献）　　业内人士揭露潜规则：　　私宰猪肉如何流入咱家菜碗？　　本报记者专访一位业内养猪大户张杰，张杰称之为，肉菜市场的猪肉贩不愿售出私宰肉，一般是有口难言的，一是私宰猪基本上不缴什么屠宰酬劳，这比肉贩从正规渠道进口商要低廉二三十元；二是大部份菜市场里不存在强买强卖不道德，有一定黑社会背景的生猪卖，对小区域内的猪肉档口擅自仓储，否则不会长成无数事端，档口肉贩基本无招架之力，不得已委曲求全。

但是涉及部门又很难公安部门核查。　　“一般这些猪肉档口就是指正规渠道入半头猪，获得‘正规化批文’，这半头猪卖完后，另外的猪肉，90%是私宰渠道送过来的，当然有的是擅自拒绝接受。”张杰称之为，这早已是猪肉零售行业的一个潜规则。

也就是为什么看起来“公立猪肉卖”，可以售出“私宰瘦肉精”猪肉。

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