本文摘要：谈及进餐厅，每个人或许都有非进不能的理由。有经验的老板，不会从品类、市场前景等维度理性思维，从而作出决策。更好的人只不过没那么多理性分析，而是误打误撞，或者说一拍电影脑门。｜养家糊口｜奇葩指数：☆☆☆☆☆代表：江边城外创始人李长江及很多人▼虽然江边城外目前早已享有五十多家店，还把门店直奔了新加坡。

谈及进餐厅，每个人或许都有非进不能的理由。有经验的老板，不会从品类、市场前景等维度理性思维，从而作出决策。更好的人只不过没那么多理性分析，而是误打误撞，或者说一拍电影脑门。｜养家糊口｜奇葩指数：☆☆☆☆☆代表：江边城外创始人李长江及很多人▼虽然江边城外目前早已享有五十多家店，还把门店直奔了新加坡。

不过，说道到当初进餐厅的原因，李长江问得质朴而诚恳：就是为了赚养家，没有想要那么多！有这个点子的人很多，但有的人一直死守着一家小店，甚至被出局，有的人却大大提高，抓住机会，很快做到大。一句话评论：烤鱼一哥与夫妻小店，人生有过同一起跑线。

｜看别人赚眼馋｜奇葩指数：★☆☆☆☆代表：盲目重新加入的创业者▼△盲目进餐厅，预见回头不远处。白菜几毛钱一斤，油炸一盘能卖十几块，每天那么多人不吃，进餐厅比打零工赚多了内参君听得身边好比一个人这么闹，于是盲目转入，幻想着有朝一日自己也能赚到个盆剩钵剩。一句话评论：就像睡觉跟进饭馆的差异天壤地别，食材的成本你跟别人差不多，但利润多少拼的是智慧（关键在运营）。｜有货源优势｜奇葩指数：★★☆☆☆代表：胡大等▼1999年，胡大在簋街问世，而创始人孙玉珍此前是为簋街获取小龙虾的供货商。

掌控着货源，给别人供货，为什么不给自己做到呢？一句话评论：产业链顺势伸延，经营好了是先天优势，经营很差是最更容易丢弃的大坑，因为有货并不意味著一定有客流。｜嗜好美食｜奇葩指数：★★☆☆☆代表：明星及众多有钱人任性的吃货▼△想要做到什么就做到什么，有钱人就是这么任性！高圆圆曾青睐不吃贵州菜，因而与两个高中同学进了蜜桃餐厅；四川人邓家佳本身就是麻辣火锅的重度成瘾者，为了在北京不吃到正宗的四川火锅，进了Hi辣火锅内参君评论：讨厌花上就开家花店；讨厌美服就开家服装店；讨厌读书就开家书店这类人经商仅次于的优势是讨厌！却是有一个讨厌的工作还是很快乐的。

｜必须聚会场所｜奇葩指数：★★★☆☆代表：钱泳辰等一众有钱人任性的人▼在上海经常不会和朋友讲事情或聚会，必须一个既干净又舒适度的环境，于是投资进了唯亚VIABarRestaurant，获取西餐、法餐，还有下午茶。一句话评论：符合自己，顺带赚充足有钱人才能这么腊！｜因为爱情｜奇葩指数：★★★☆☆代表：黄太吉、小蛮椒麻辣烫▼△看到他就想起食神和至尊宝，享有美食和爱人，一生无憾。很多人取笑赫畅买煎饼中选的品类很差，那是因为他们不告诉，赫畅的妻子是天津人；小蛮椒的创始人郭博楠因初恋女友爱吃麻辣烫，于是下定决心要进一家麻辣烫店，让女友不吃得身体健康安全性一句话评论：瞧瞧，什么叫唯有爱人与美食不能明白！｜给媳妇拜托｜奇葩指数：★★★☆☆典型代表：米线哥▼云味馆创始人迟焕涛原为创维高管，因妻子做到餐饮，他有时候拜托。

拜托过程找到，餐饮毛利率高达70%，相比电子行业10%左右的毛利率，可操作者空间实在太大，于是全职重新加入，用先进设备理念管理餐厅，打造出品牌，较慢兴起。内参君评论：都说道顺利男人的背后有一个杰出的女人，换过来叫人更加艳羡！｜想让老婆等位｜奇葩指数：★★★★☆典型代表：赵小姐不等位▼△爱人是一种动力在上海，有一个餐厅，名字叫赵小姐不等位。据传，创始人的妻子姓氏赵，每次过来用餐要等位，影响体验。

丈夫体贴妻子，索性自己进餐厅，这样，妻子就不必等位了。内参君评论：这样体贴的老公，给内参君来一打！｜为了做到一个有思想的餐饮实干家｜奇葩指数：★★★★☆代表：大钳门创始人曾晖▼曾晖做到餐饮前专门从事多年餐饮策划，写出了不少有思想的仔细观察文章。

去年开始专门从事餐饮，创立了大钳门小龙虾，是要做到实干家。一句话评论：理论与实践中结合，极致！｜证明自己｜奇葩指数：★★★★☆代表：青石玖宫创始人不应凌云▼△用坚强的毅力对付命运不应凌云最开始跟别人合伙进餐厅，遭遇股东憎恨，房东抢走，黑社会威胁，骨子里很强的她反而更为忠诚地要做到餐饮，把餐厅做到得更佳，证明自己。

一句话评论：用正能量对付损害，为玖宫主点拜！｜为了能看到有所不同的人｜奇葩指数：★★★★★代表：宅食送来创始人CEO穆杨▼穆杨以前在京东方工作。请辞进餐厅，他说道是为了看到更好的人。

莫非，这样才对得起自己的颜值？。

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